[新闻]初秋来崇明岛吃根芦穄 胜过挂瓶氨基酸更有效(图)

ChongMingS.COM崇明网讯 10月15日，市委书记韩正来到崇明调研时，来到城桥镇聚训村村民黄雷娣家中，吃了黄家所种的甜芦粟。这使得应季的崇明甜芦粟受到广泛追捧。记者注意到，眼下正值甜芦粟大量上市的时节，其亲民价格受到不少市民青睐。

上市周期长达5个月

甜芦粟，俗称芦穄，属高粱别种。“甜芦粟在崇明三岛种植广泛，几乎家家户户宅前屋后都有种植，因此整体总量难以估计。”崇明农委相关负责人告诉记者，目前，崇明城桥镇聚训村是崇明三岛甜芦粟种植最集中的区域，总量超过300亩。记者了解到，城桥镇聚训村是“美丽乡村”县级示范村，区域面积4.1平方公里。

“种了将近10多年，没想到，韩正书记也能吃上我种的甜芦粟！”10月15日上午9时许，市委书记韩正走进黄雷娣家中，快人快语的她拉着市领导尝尝她种的甜芦粟，韩正与黄雷娣拉起家常。

“韩书记说，甜芦粟要是能榨成汁儿更方便食用，我说甜芦粟就是要通过口舌的配合，啃脱表皮吃，才能吸取它原汁原味的甘甜。”黄雷娣告诉记者，从每年7月开始，到11月结束，甜芦粟的上市周期长达5个月。其中，9月中下旬开始，是甜芦粟的产收旺季，过了十一正是批量上市的时节。

“不过，我家的甜芦粟是不对外销售的，自给自足和家人朋友一块儿分享。”黄雷娣爽朗地告诉记者，种植甜芦粟看似简单，但也需要四个步骤，“一是多浇水，再施上富有营养的有机肥，定时将杂草清除，并且松土，才能让甜芦粟吃起来口感富有‘甘、甜、脆、爽’的层次感。”

亩产价值胜常规农作物

“初秋吃一根芦穄，胜过挂瓶氨基酸。”陈鹰是聚训村里的芦穄种植大户，种植面积超过30余亩。记者了解到，聚训村里的甜芦粟在崇明市场占有率已高达八成，其中种植一亩以上的种植户超过60家。“种植甜芦粟的亩产价值高达五六千元，是常规农作物的5倍。从长江隧桥通车后，甜芦粟的销售一路攀升，连日来更是供不应求。”

“早期上市能卖到5元一根，现在大量上市，价格跌了下来。”66岁的郁才芳在自家的宅前屋后都种上了甜芦粟，拿到崇明长兴老潘圆公路上的交通枢纽站销售。“除了崇明本岛外，长兴、横沙的农户家中也都有种植，零星散种，味道甘甜。”郁才芳说，长兴岛上的交通枢纽往来客多，10元3根这几日买的人还不少。“几乎年年种，自家每年产200根，施些尿素肥可增加其甜度。”

和其他水果不同的是，甜芦粟种植周期短，一年可种上多季。“最早的从7月上市，眼下正是甜芦粟大量上市的集中期，种植周期约2—3个月。”董小弟在自家地里种上半亩甜芦粟，一季能收上二三千根。“粗壮一些的卖到10元3根，细巧些的则售1.5元—2元一根。”董小弟说，他家的甜芦粟十一过后上市，连着六七天，甜芦粟的销量一直居高。

“冷鲜”等技术仍需研发

“吃甜芦粟，最重要的是新鲜。到田间地头挑一根粗壮的甜芦粟砍下，用刀削去嫩梢，撕下叶壳，除去老根，按根节切成一段一段。新鲜的甜芦粟凉津津、甜丝丝。”黄永娣告诉记者，如果没有条件新鲜即食，在田间砍下时，也可以不剥外皮，装入保鲜袋，直接放入冰箱冷藏，保鲜个3—5天不成问题。“不过冷鲜的甜芦粟，口感上还是差了一些。”

记者了解到，甜芦粟含糖量高，极易氧化，一般当天砍了当天吃。如果将甜芦粟切成一段段再运输，因为刀切面大，芦粟一隔夜就红头，水分难以保持，外形、口感都会大打折扣。据悉，“保鲜装”的崇明甜芦粟也早自2009年起已登陆申城家乐福、麦德龙等卖场的数十家门店，但由于难迈“保鲜”这道坎，现如今，甜芦粟在申城超市卖场已难觅踪影。

在电商平台上，不少崇明农户开启了网络销售，记者发现，5斤装的保鲜装甜芦粟网络售价达到78元，平均每市斤售价高达15.6元，这样的高价之下，仍有部分店家在本月以来售出近200份的销量。记者注意到，不少购买的市民后对此评价，和新鲜的比，保鲜装的口感总体略逊一筹。

近年来，甜芦粟的“甜蜜之路”近年来也开始发展，东平森林公园已开始举办崇明森林芦穄节。不过，除了手撕甜芦粟外，酿成酒、榨成汁儿是否能够拓宽销售渠道、增加销售？记者了解到，包括冷鲜、榨汁、酿酒等技术工艺目前仍在研发中。

本文援引：http://www.labour-daily.cn/ldb/node41/node2151/20151022/n48927/n48933/u1ai251981.html