[时评]上海崇明柑橘可学习美国脐橙 须政府完善生产销售链

早报记者 顾文剑

　　为什么美国新奇士脐橙可以始终处于高价位？为什么新疆阿克苏苹果在上海也能卖出好价钱？

　　复旦大学经济学教授石磊认为，崇明是中国东部沿海地区仅剩下的生态农业区，而它的区位条件并非全国每个地方都有，这可以强化崇明农产品的生态特征。其次，消费者的内心都有种恐惧，如果崇明农副产品可以获得消费者的安全感和信任感，将成为赢家。

　　除了重视建设唯一性的生产基地以及在食品安全上下工夫外，石磊还认为，需要改善崇明柑橘的营销生态以及物流分销体系。

　　唯一的生产基地

　　进入秋天，当季水果橘子一旦集中上市就没有了退路。

　　复旦大学经济学教授石磊指出，橘子的不可储存性决定了“即便是最低的价格，橘子也要卖掉”。否则，橘子的命运就是脱水或腐烂，让橘农们感觉“不如不种”。

　　但橘子已经不是第一次遭遇“低价”困扰。上世纪的1992年，就出现了“价贱伤农”，而近年来，“橘子滞销”的现象也有出现。

　　崇明的橘子就遭遇了这种逻辑。

　　在石磊看来，橘价伤农，共同的原因在于大家的决策都是理性的，期待增加产量，预期增加收入，几乎每个人都这么想的。然而，橘子的种植属于公开的大众信息。

　　“这种信息的特征是，你知道，别人也知道，”石磊说，“这种信息不具备隐秘性，因此橘子的产量若要进行即时调整，对于生长周期较为漫长的水果而言，是不太现实的。”

　　橘子是3年才能挂枝、5年才能丰收的水果。那么崇明橘子缘何发生滞销问题，崇明柑橘的前途在什么地方？

　　就目前崇明柑橘前往公园定点销售的做法，石磊认为“并非长久之计。”

　　“种橘子并非一定是亏本买卖，关键是怎么种，有哪些组织营销的手段，怎么样将无差异的产品变成有差异的产品。”石磊说，崇明橘子的差异性有天然的地理位置，也可以在生产销售上形成“差异化”竞争。

　　作为一名多年从事经济研究的学者，石磊认为，崇明是中国东部沿海地区仅剩下的生态农业区，而它的区位条件并非全国每个地方都有，这可以强化崇明农产品的生态特征。其次，消费者的内心都有种恐惧，如果崇明的农副产品可以减少消费者的担心，将成为赢家。

　　石磊说，区位条件是水果俘获竞争力“约定俗成的方式”，比如阳澄湖大闸蟹，还有新疆阿克苏苹果。

　　公开展示“安全感”

　　石磊指出，在构建差异化竞争能力上，崇明的柑橘仅仅打造自身品牌，就眼下日益理性的市场而言，这是远远不够的。因此，“要走迂回的道路”，即对消费者最担心的问题有针对性地进行营销。

　　这些“迂回的道路”包括，在“农产品安全”上塑造自身能力并予以公开展示，使得消费者对崇明柑橘产生安全感和信任感。

　　除了重视建设唯一性的生产基地以及在食品安全上下功夫外，石磊还认为，需要改善我们的营销生态以及物流分销体系。

　　“橘子销售并非简单地批发给零售商，这不能解决生产基地巨大的产量外销问题。”石磊说，在极端天气影响下，橘子一到了秋季就大规模上市，而上海市场集中了大量的外地橘子，这也能说明崇明地产橘子为什么一到上市季节，就不得不低价销售。

　　“因为劳动力和土地因素外，外地的生产成本可能比上海更低。”石磊说，这也回归到了为什么没有给消费者提供很好的区域条件，就会导致同质化竞争的问题。

　　政府和行业该做什么？

　　石磊坚信，危机也是契机，借此调整生产方式，使得崇明的柑橘生产规模化、生态化、组织化、机械化。

　　然而，如果仅仅依赖农民完善农业组织是无法确保形成完整的生产销售链。政府和行业协会应该在危机中扮演什么样的角色？

石磊认为，政府应以此为契机，请农业专家前往授课，学习现代生态农业园的管理经验，大家一起如何做好生态农业。

　　“政府在市场经济面前提供学习产品。”石磊说，毕竟农户分散去找老师，不太现实。

　　其次，充分发挥行业协会的作用，学习日本农协、生协的经验，恪守标准，加强行业管理，不准任何一方发生损害行业的行为，即“负外不信”。这意思是，一个人做坏事，整个行业会覆灭。

　　“美国的脐橙协会就可以解释为何这种水果价格‘居高不下’，他们在生产还是流通领域，制定了一系列严格的标准，从而控制了质量和销售。”石磊称，国内也引进了这一品种，但就是没美国当地出产的品质好。

　　石磊说，对于崇明柑橘而言，区位条件和生态农业是真正需要去努力打造的，“真的做到了，就展示出来，如果做不到，那就认真做，继续改良。”

　　“否则，橘子的低价滞销会重复出现。”石磊断言。